Корова голштинской породы: описание и характеристики телят, содержание и уход за быками

История выведения и происхождение

Селекционеры давно занимаются разведением коров голштинской породы. Кстати, работа ведется непрерывно и по сей день. Их вывели путем скрещивания представителей таких пород молочного скота, как бельгийская, голландская и датская коровы. В начале 19 века домашний скот был завезен на территорию Соединенных Штатов Америки, где выполнялось наибольшее количество животноводческих работ. Винсроп Ченери — один из самых ярких представителей заводчиков, внесших большой вклад в развитие породы голштинская. Одним из главных ее достижений считается увеличение продуктивности животноводства.

В конце 19 века заводчики, заинтересованные в разведении коров этой породы, начали создавать избранный клуб. Также следует отметить, что в это время появилась племенная книга.

До восьмидесятых годов прошлого века активно использовалось другое название коров и быков этой породы — голштино-фризская.

Животные голштинской породы преимущественно белого цвета, поверхность их покрыта черными пятнами. Иногда случается встретить рыжую корову. Таких представителей поголовья отбирают для выведения новых пород.

Места обитания голштино-фризских коров

Сегодня коровы голштино-фризской породы популярны в следующих городах:

• Воронеж;
• Волгоград;
• Липецк.

Хотя в следующих городах бывают постоянные холодные зимы, тем не менее, эта порода приспособилась к жизни в:

• Алтай;
• Красноярский край;
• Хакасия.

Что касается коров пестрого и рыжего, то они наиболее распространены в Украине и Казахстане, а коровы пестрого и черного — в Беларуси.

Описание современной голштинской породы коров

Хотя исторически голштинская порода была мясной и молочной, сегодня коровы этой породы имеют ярко выраженный молочный экстерьер. Оставаясь поставщиком мяса. Но даже у быков голштинской породы выход мяса будет невысоким по сравнению с мясными породами КРС.

Впрочем, то же самое можно сказать о быках любой породы.

Рост взрослой коровы голштино-фризской породы составляет 140 — 145 см, быки голштинской породы достигают 160 см. Некоторые особи могут вырасти до 180 см.

Окрас крупного рогатого скота голштинской породы может быть черно-пестрым, красно-пестрым и голубовато-пестрым. Последнее — очень редкое событие.

Синий цвет темных пятен вызван смесью черных и белых волос. Корова голштинской породы с такой седой шерстью издалека выглядит голубоватой. Еще в английской терминологии есть термин «голубой чалый». На фото молодой голштинский бычок такого голубовато-пегого окраса.

У голштинской породы чаще встречается черно-пестрый окрас. Коровы с черными пятнами отличаются более высокой надоевой, чем коровы с красными пятнами.

Красный цвет вызван рецессивным геном, который может быть скрыт под черным цветом. Ранее забивали коров голштинской породы с красными пятнами. Сегодня они выделены как отдельная порода. Крупный рогатый скот красно-пятнистой голштинской породы имеет более низкую молочную продуктивность, но более высокое содержание жира в молоке.

Внешний:

• голова чистая, светлая;
• тело длинное;
• грудь широкая и глубокая;
• спина длинная
• священное велико;
• прямой круп;
• ноги короткие, хорошо поставленные;
• вымя чашевидное, объемное, с хорошо развитыми молочными жилками.

Количество молока, которое дает корова, можно определить по форме вымени и развитию молочных вен. Слишком большая грудь неправильной формы часто содержит мало молочных продуктов. Молочная продуктивность коровы с таким выменем низкая.

Важно! У хорошей молочной коровы идеально ровная линия верха без малейшей депрессии.

Вымя высокого качества с равномерно развитыми чашеобразными лопастями. Соски маленькие. Шершавые соски нежелательны. Задняя стенка вымени немного выступает между задними ногами, нижняя часть вымени параллельна земле и достигает скакательных суставов. Передняя стенка выдвинута далеко вперед и плавно переходит в линию живота.

Характеристика

Согласно описанию, разновидность крупного рогатого скота голштинской породы довольно большая.

• Вес быков этой породы может достигать 1200 килограммов, а вес нетелей — от 650 до 750 килограммов.
• Максимальная высота голштинской может достигать 1,6 метра. Сегодня ведется непрерывная племенная работа, направленная на увеличение массы самок этой породы. Это необходимо для увеличения молочной продуктивности животного.
• Новорожденные телята обычно весят меньше телок: их вес составляет 35 килограммов, а у телок такой же показатель достигает 40 килограммов.
• Стоит отметить, что, несмотря на довольно внушительные размеры животных голштинской породы, их мускулатура развита недостаточно. Внешне это очень хорошо видно по выступающим ребрам коров. Кроме того, тело крупного рогатого скота покрыто скумбрией.
• Вымя самок имеет форму большой чаши, полностью покрытой мелкими белыми волосками.
• Ноги у коровы длинные, а суставы очень крепкие.
• Несмотря на молочную направленность крупного рогатого скота, за убой можно получить хорошие оценки качества мяса. Это более 50 процентов.

Коровы голштинской породы отлично подходят для хозяйств любого размера и выращиваются повсеместно. Условия разведения существенно влияют на молочную продуктивность поголовья, поэтому они везде разные. В среднем надои молока в год могут составить 8,5 тонны, при этом жирность молока составит 3,7%. Кроме того, климат оказывает огромное влияние на производство молока. В зоне мягкого климата этот показатель может значительно увеличиться.

примечательно, что представители породы с пестрой окраской дают вдвое больше молока.

Внешний вид

Порода голштинская имеет несколько типов окрасов.

• Черный и пестрый. Этот окрас крупного рогатого скота очень распространен. Отличительная особенность этих голштин — высокий удой за год.
• Красный и красочный. На этот окрас животного повлиял рецессивный ген, считается, что он находится под черным окрасом крупного рогатого скота. Не так давно коровы с похожим окрасом быстро поддавались выбраковке. Сейчас их отбирают для выведения новых пород. Молочная продуктивность этих представителей животноводства намного ниже, чем у предыдущих. Но следует подчеркнуть, что жирность молока у красно-пестрых коров выше.
• Пятнисто-голубоватое (очень редко). Так коровы в этом платье выглядят из-за смешения черных и рыжих волос. Это привело к образованию своеобразной седины, имеющей голубоватый оттенок.

Внешние характеристики породы крупного рогатого скота голштинской породы:

• тело продолговатое и массивное;
• грудь очень широкая;
• вымя объемное, очень хорошо развиты молочные жилки;
• длинная спина;
• священный широкий;
• узкая шея.

Окрас

Большинство коров — коровы черно-пестрой голштинской породы. Иногда встречаются представители крупного рогатого скота в красной и пестрой спецодежде. Причина появления ярких коржей — проявление рецессивной формы. Сначала их пытались развести, но после безуспешных попыток было решено отнести животных к заводчикам.

В характеристике и фото коров голштинской породы сложно найти голубовато-пестрый окрас, хотя он существует. Сочетание черной и красной шерсти дает эффект серости.

Особенности сложения

У голштинской породы крепкое тело. Длинные ноги указывают на большую грудь. Крупа животного удлиненная и широкая с ярко выраженными седалищными бугорками. Шея у коров длинная, плавно сливается с туловищем; голова правильной формы, морда широкая. Спина у животных прямая, грудь широкая и глубокая.

Голштины поражают своей грацией, которая выгодно отличает высокие дойные породы от других.

Вес

Голштинская порода коров относится к молочным типам, но вес ее впечатляет. Бычки достигают массы 1200 кг. Коровы первого теленка вырастают на 650 кг, позже их вес увеличивается до 750-850 кг. При рождении телята крупные: телки весят около 38 кг, а бычки — около 42 кг.

В 1,5 г масса молодняка достигает около 450 кг.

Размер и строение вымени

Характерной чертой голштинской породы является большой размер груди, которая отличается шелковистостью и белым цветом из-за расположенных на ней волосков. На груди удлиненные соски правильной формы. По животу хорошо видны «молочные вены», обеспечивающие кровоток. Крупные узловатые вены — один из признаков молочности. Они проникают вглубь тела через «молочный колодец» — отверстие в брюшине. У голштинской породы это легко прощупывается и указывает на молочность.

Индекс вымени 48-50%. Подача молока достигает 3 кг / мин.

Масть

Подавляющее большинство голштинов черные и неоднородные, то есть имеют угольно-черные пятна на белом фоне разного размера, которые иногда занимают до 2/3 всей поверхности кожи. Реже встречаются черные варианты с белыми отметинами в местах на копытах и ​​хвосте.

Характер продуктов, которые даёт животное

Показатели продуктивности коров голштинской породы:

1. Период, в течение которого корова может давать молоко, называется лактацией и длится 305 дней. Количество производимого молока разное. Это зависит от положения коровы, кормления и ухода.
2. Половая зрелость у коров голштинской породы наступает в возрасте одного года. Первая беременность длится 2 года. Ухоженная корова может рожать 2-3 раза в жизни. Животным нужен отдых: это так называемый засушливый период для восстановления сил. Длится 50-70 дней с учетом возраста и состояния животного.
3. Самки отлично справляются с вынашиванием потомства. В переводе на цифры получаются следующие значения: из 100 оплодотворенных особей 83-90 родят телят.
4. Молодые бычки быстро растут, что дает возможность использовать их в качестве говядины. В количественном выражении по сравнению с производством мяса выход небольшой, всего 50-55%.Новорожденный бычок весит 35-50 кг. В течение полутора лет с учетом правильного ухода и питания она набирает вес до 245-500 кг. Нет смысла держать быка с таким весом. Тех, кого не выбрали для воспроизводства потомства, отправляют на бойню.Получаемое мясо от 15-месячных бычков этой породы получается очень нежным и нежным. В современной промышленности эта говядина считается диетической.

Молочная продуктивность

Корова голштинской породы способна давать рекордное количество молока в год. Но для достижения этих результатов необходимо обеспечить надлежащий уход. Кстати, цвет шерсти тоже может влиять на молочную продуктивность крупного рогатого скота голштинской породы.

Если опираться на показатели надоев молока, которые представили российские фермеры, то рекордсменом являются представители голштинской породы в черном по белому. В среднем такая корова дает 7300 килограммов молока в год. Максимальное содержание жира может составлять до 3,8 процента. У красных и пестрых коров голштинской породы годовой надой намного ниже и не превышает 4500 кг молока в год. Жирность продукта таких коров составляет 4%. Объем молока в доме может достигать 6000 килограммов в год. Процесс доения осуществляется как вручную, так и с помощью специального приспособления.

Мясная продуктивность

Годовое производство говядины голштинской породы не отличается высокими процентами (не более 55 процентов), но при этом имеет прекрасные качественные характеристики.

В 10 лет быки голштинской породы готовы идти на убой, их вес в этом возрасте может варьироваться от 800 до 900 килограмм. Преимущество этой породы в том, что они очень быстро набирают вес на убой, в отличие от других разновидностей пород. Поэтому голштины очень популярны у фермеров. Также еще одним преимуществом крупного рогатого скота голштинской породы является раннее спаривание. Они подходят не только для скрещивания самок одной породы, но и для вязки с другими коровами. Это помогает значительно улучшить качество других пород крупного рогатого скота.

Плюсы и минусы

Эта порода коров широко известна рядом преимуществ:

• преждевременное половое созревание;
• чистый;
• хороший иммунитет (при должной осторожности);
• быстрая и хорошая адаптация к новому месту;
• спокойное и спокойное отношение к остальным жителям;
• скрещивание без проблем с другими породами для повышения продуктивности;
• продукты отличного качества: молоко, мясо;
• быстро переваривают корм, т е высокая молочная продуктивность.

Любимая порода фермеров также имеет недостатки:

• высокая стоимость контента;
• в холодном климате надои молока значительно ниже;
• запрашивать профилактику и регулярные ветеринарные осмотры;
• зависит от условий содержания.

Важно! Взрослые с трудом переносят смену обстановки, для них это стрессовая ситуация. Лучше всего этого избежать и покупать или перевозить молодых.

Достоинства:

1. Хорошее здоровье, благодаря которому организм животного может быстро переваривать корма, что является залогом высокой молочной продуктивности.
2. Способность адаптироваться к разным погодным и экологическим условиям.
3. Ласка и любовь к уборке. Хлев, где содержатся коровы, а также все окружающие их предметы должны содержаться в чистоте. В противном случае животные заболевают или начинает портиться их характер.
4. Быки голштинской породы славятся разведением других видов коров. Отбор производится исходя из здоровья полученного от них потомства. Теленок редко используется для выращивания.

Коровы голштинской породы в бегах

Недостатки:

1. Зависимость от условий содержания. Качество и количество образования молока с его последующей отдачей напрямую зависят от условий содержания коров голштинской породы. Если они на низком уровне, не стоит ожидать большого количества молока.
2. Это исключает экономию, которая проявляется в необходимости иметь отдельное свободное стойло с большим количеством сбалансированного корма. Зимой нужны питательные корма и добавки, а летом много травы. При нехватке травяных кормов следует ожидать снижения молочной продуктивности.
3. Отсутствие стрессоустойчивости. Громкие звуки и резкие движения могут привести к стрессовым ситуациям, которые впоследствии негативно повлияют на поток молока.

Правила содержания и разведения

В России голштинскую селекцию выращивают в центральном, северо-западном, Приволжском, Южном, Уральском, Сибирском, Дальневосточном округах.

Обустройство коровника

Этот вид поголовья требует много времени и сил для создания комфортных условий проживания. Коровам не нужно бесплатно пастись на зеленых лугах, им нужна конюшня.

Местоположение здания должно быть на расстоянии не менее 15 м от жилых домов и более 20 м от источников питьевой воды.

Животных необходимо надежно защищать от влаги и холода. Стены могут быть деревянными или сырцовыми, но лучше всего полы заливать бетоном. Площадь пола в сарае должна быть на 10-15 см выше уровня земли и к концу сарая делается уклон, в конце которого делается канава для отвода отходов.

Все трещины в стенах сарая необходимо тщательно заделать. Воздух также вреден для животных, поэтому необходимо установить систему вентиляции.

Облегчает уход за животными за счет наличия чердака. На нем можно хранить сено, с него удобно набивать кормушки.

Площадь содержания 1 коровы с одним теленком не должна быть менее 18 м2. При наличии большого стада устанавливаются отдельные стойла из расчета 6 м2 на корову и 9 м2 на корову и теленка.

выгуливать коров с телятами можно, но при условии наличия сочной травы на пастбищах и температуры выше 0.

Уход за телятами

Перед рождением теленка необходимо преждевременно продезинфицировать помещение. В течение первых нескольких часов после родов следует воздерживаться от любых контактов с новорожденным, так как существует высокий риск заражения. Пока организм еще слаб, он довольно чувствителен к экстремальным температурам, по этой причине зимой помещение необходимо обогревать инфракрасной лампой, а летом — подавать свежий воздух. Умеренная влажность — еще одно условие здорового теленка.

Как правильно кормить в разное время года?

Корова не ест одно и то же всю свою жизнь. Его диета должна быть разнообразной. Это зависит от сезона и связано с физиологическими особенностями животных.

Период сухостоя

Дедвуд длится около 45-66 дней. За это время корова должна подготовиться к отелу. Крайне осторожно в это время следует вводить диету, содержащую высокосочные корма. Лучше исключить их. Сено и силос собирают через неделю после рождения теленка, а концентраты выбрасывают за пару дней до появления теленка.

В период, когда корова не дает молока, ей нужно есть два-три раза в день. Этот период называют телкой.

Период отёла

После рождения ребенка ограниченная диета прерывается и снова вводятся различные виды сена и комбикорма. Корни следует добавлять постепенно, а силос следует добавлять только после процесса образования молозива.

Время лактации

Период лактации у коров делится на 4 периода:

• роды;
• ферма;
• время подачи;
• конец лактации.

Питание адаптировано к каждому периоду лактации, чтобы обеспечить корову питательными веществами, в которых она нуждается в этот период.

Размножение

Телки готовы к осеменению примерно в 14-18 месяцев. После осеменения беременная корова начинает набирать вес. Прирост массы до 70 кг.

Благодаря прекрасным физическим характеристикам рождение этой породы не требует вмешательства человека (хотя бывают и исключения). Осложнения возникают в 1 из 10 случаев.

Появившегося теленка нужно протереть стерильной тряпкой. Запрещается прикасаться руками без предварительной дезинфекции. В первые часы жизни малыш получает питательное молозиво и становится сильнее на наших глазах. Корова начинает получать все больше и больше молока. В норме теленок должен получать до 8% от собственного веса питательной жидкости. Параллельно рекомендуется подкормить телят водой.

До 2-недельного возраста подрастающие особи подкармливают 4-5 раз в день. Ниппельные поилки нужно постоянно ополаскивать содовым раствором.

Малышей через 2-3 дня после рождения приучают сено крупнозернистое. Это способствует правильному образованию рубца. В возрасте 1 месяца молодые голштины могут есть сено и силос. С 15 дня рождения вводятся добавки в виде соли, мела и костной муки.

Рожают голштины регулярно один раз в год. Благодаря хорошим породным характеристикам их разведение не требует больших усилий.

Порода голштинская отличается эстетической красотой и высокими показателями продуктивности. Чистокровные коровы любят идеальную чистоту, спокойную обстановку и заботливое поведение. В таких условиях крупный рогатый скот голштинской породы дает высокую молочную продуктивность, быстро набирает вес и увеличивает рентабельность хозяйства.

Особенности отела у красной степной породы

Особи этого окраса отличаются скороспелостью. Первые роды происходят в возрасте 18 месяцев. К животноводству нужно подходить со всей серьезностью, учитывая его происхождение: если корова имеет недостаток экстерьера, необходимо выбрать быка без генетических дефектов. Однако это не 100% гарантия того, что молодые люди будут здоровыми. Желательно не допускать разведения коров с неправильно развитым выменем.

Как правило, с родами проблем практически нет. Благодаря стойкому иммунитету породы рабочая активность протекает достаточно спокойно, без осложнений.

Телки не едят собственную плаценту. Но желательно после отъезда плаценту завернуть в несколько пакетов и глубоко закопать.

После родов корова нуждается в особом уходе: чистом подстилке, регулярной гигиене, частом и обильном поении. Пища должна быть богата витаминами и белками. Рекомендуются ежедневные упражнения даже в холодное время года.

Болезни

Коровы голштинской породы отличаются крепким здоровьем, что проявляется в энергетике особей. Заболевание может поразить их только при несоблюдении условий содержания. Грязь и несоблюдение правил гигиены могут стать причиной возникновения инфекционных заболеваний, наиболее частыми из которых являются некробактериоз или лептоспироз. Суть лечения — введение в организм коров антибактериальных препаратов. Если в помещении, где содержатся животные, постоянно сквозняк, велика вероятность развития мастита.

У буренков невысокая продолжительность жизни. За всю жизнь они не могут произвести более 3 телят.

Покупка голштинов

Корова или бычок голштинской породы могут отличаться по стоимости, на что во многом влияют следующие характеристики животного:

• масса тела;
• цвет;
• внешний вид и линия породы;
• место покупки.

Купить голштинскую

Средняя стоимость килограмма живого веса колеблется в пределах 3,5-4 долларов США. Однако на цену может существенно повлиять региональный фактор.

Перед покупкой крупный рогатый скот голштинской породы необходимо тщательно осмотреть. Состояние животного не должно вызывать сомнений. Также полезно учесть ряд рекомендаций:

1. На фермах коровы обходятся слишком дорого. Вы можете сэкономить, если купите домашних животных у частных владельцев. Однако покупка сельскохозяйственных коров гарантирует чистокровность и отличное здоровье особей, поскольку фермы несут ответственность за кормление и вакцинацию от различных болезней. Разрешена продажа исключительно здоровых животных, а остальные забираются.
2. При выборе нужно обращать внимание на условия содержания. Помещение с коровами должно быть чистым, а сами коровы — чистыми.
3. Полезно ознакомиться с отзывами частных подсобных и подсобных хозяйств, где планируется покупка голштинской породы.
4. Вы можете узнать у продавца о способе и технике кормления телят. Следует учитывать, что резкое изменение рациона чревато стрессом, в результате чего животные мало прибавляют в весе.

Цена

Стоимость быков голштинской породы рассчитывается с учетом веса и возраста животного. За особь 16-20 месяцев (450-550 кг массы тела) просят 250-260 рублей за 1 кг. С телят от 0 до 10 месяцев просят около 200 рублей за 1 кг.

Если вы хотите обзавестись представителями голштинской селекции, рекомендуется обратиться за покупкой быков к крупным заводчикам и фермерам, которые тщательно отбирают животных для получения органических семян.

В России можно купить телку или быка голштинской породы за 160-190 тысяч рублей.

Перспективы разведения в России

Фермы и крупные животноводческие комплексы в России активно занимаются разведением коров голштино-фризской породы. Возможность привлечь значительные финансовые ресурсы позволяет им не только профинансировать строительство специально приспособленных стойл для коров голштинской породы, но и закупить самих животных, которые намного дороже коров других пород.

При этом особенности организации производственного процесса на таких крупных предприятиях, а также возможность привлечения высококвалифицированных специалистов различного профиля позволяют создавать все необходимые условия для содержания животных. Это касается как организации энергетики, так и других технологических процессов.

Но в небольших хозяйствах, а тем более в личных крестьянских хозяйствах, голштинская порода коров в России практически не встречается. Слишком капризная и слишком требовательная, эта корова не только не даст ожидаемого результата, но и с большой долей вероятности принесет значительные убытки.

Отзывы

По отзывам фермеров можно выделить следующие достоинства породы:

• высокая молочная продуктивность;
• нормальная жирность молока;
• уборка.

Что касается минусов, то они следующие:

• трудности с кормлением;
• трудности в уходе и содержании;
• подверженность инфекционным заболеваниям.

Интересные факты

Описание породы крупного рогатого скота голштинской породы дает голубовато-пятнистый окрас. Такой эффект обеспечивается сочетанием белых и черных волосков пятен. Издалека они кажутся синими.

Самые высокие удои были зафиксированы в Америке — до 63 литров в день, хотя содержание жира было низким.

Максимальная жирность голштинского молока зафиксирована в России: 4,1%.

В Америке в 2004 году корова по имени Джулиана произвела 30,8 тонны молока за период на руках.

Советы и рекомендации животноводов

В случае сомнений желательно ознакомиться с мнением уже заядлых заводчиков. Вот некоторые из самых популярных советов:

• для откорма лучшим вариантом для коров голштинской породы являются особи с пестрой окраской;
• не приобретать взрослых животных, делая выбор в пользу телят, что связано с вероятностью стресса у взрослых особей из-за резкой смены окружающей среды;
• провести тщательную проверку помещения на наличие сквозняков. В случае необходимости их необходимо устранить, так как голштины очень чувствительны ко всем типам ветряных турбин;
• откармливают высококачественным комбикормом. Это поможет вырастить здоровое поколение.

Порода коров голштинской породы