Быки породы лимузин: история происхождения вида КРС, фото коров и советы по содержанию

История породы

Порода Лимузен возникла несколько веков назад в одной из французских провинций, где заводчики традиционно занимаются животноводством. Активный отбор начался в 18 веке. При выборе учитывались два фактора:

• тактико-технические характеристики: массивный скелет, внушительная мышечная масса, выносливость;
• высокий выход мяса.

Эти критерии были важны до начала 19 века, когда казалось, что механизмы заменили быков. Но даже когда животные перестали использоваться как средство передвижения, порода не была забыта. Французы начали массово отказываться от английских мясных быков, что подстегнуло дальнейшее развитие лимузинов.

Предки породы лимузин использовались в качестве транспортных средств

Однако этот вид коровы может снова исчезнуть. После войны их поголовье резко сократилось. Некоторые заводчики, вопреки распространенному мнению, категорически отказывались скрещивать лимузинскую породу с другими, и тем самым сохранили ее.

Позже заводчиков ждал очередной успех — им удалось получить раннеспелых животных. Для этого прибегли к откорму в стойле, и всего за год телята стали набирать вес до 500 кг. При этом удалось получить мясо с низким содержанием жира и вредного холестерина, отличным вкусом и впечатляющим показателем летального выхода.

К сожалению, порода лимузин, появившаяся в России в 60-х годах прошлого века, еще не распространилась на Россию. Его доля составляет менее 2% от всего мясного поголовья. При этом семена производителей быков активно используются для улучшения продуктивности других пород говядины.

Происхождение

Впервые представителей этой породной линии вывели французские заводчики в 18 веке. Провинция Лимузен считается домом для домашнего скота, и первоначальной целью животноводческих работ было повышение устойчивости местного скота к холодным зимам, что далеко не редкость в этом регионе. И результаты окупились: коровы-лимузины прекрасно себя чувствуют даже при температуре до -30 градусов.

Стоит отметить, что в первозданном виде лимузинский скот относился к мясомолочному направлению. Но дальнейшие усилия заводчиков позволили превратить его в исключительно мясной.

На знаменитых французских выставках быки-лимузины появились только в начале 19 века. А в середине века появилась пастушья книга, в которой велся строгий учет поголовья.

Сегодня продолжается дальнейшее улучшение качества мяса этого скота. В то же время во Франции мясо лимузенской коровы считается деликатесом и регулярно используется в самых известных ресторанах страны.

Места обитания

Коровы породы лимузин прибыли в СССР в 1961 году. Разведением породы занимался племенной завод «Приозерский» в Брестской области.

Коровы-лимузины распространены в Америке, Австралии, Португалии. Во Франции говядина лимузинских коров вносит большой вклад в экспорт мяса.

Описание породы

Коровы-лимузины — крупный рогатый скот с массивным мускулистым телом.

Телосложение коров полностью соответствует мясному направлению:

• Тело массивное, с тяжелым, округлым и плотным костяком.
• Ноги средней длины, крепкие.
• Бедра сильные, округлые.
• Маленькая, хорошо развитая грудь с правильными долями.
• Голова укороченная, лоб широкий.
• Шея короткая, с кожными складками, переходит в широкую грудь. Окружность груди составляет примерно 2,4 метра.
• Высота в холке 130-140 сантиметров.
• Цвет золотисто-коричневый. Светлее на нижней части тела.
• Грудь широкая.
• Спина прямая, с ярко выраженными мускулами.
• Кожа у лимузинов толстая, но мускулы настолько большие, что сквозь нее хорошо просматриваются.
• Лимузины очень прочные и неприхотливые.
• Соски большие.
• Поясница широкая.

Что касается живого веса скота, то средний вес коровы составляет в среднем 600 кг. Для быка этот показатель увеличивается до 1000 кг и более (в зависимости от особенностей рациона).

Отдельные экземпляры, выращенные специально для племенной работы, могут весить до 1300 кг.

Продолжительность жизни при правильном уходе до 16 лет.

Достоинства и недостатки

Как и любая востребованная в животноводстве порода, лимузин имеет список неоспоримых достоинств и небольшое количество недостатков, поэтому пользуется популярностью во всем мире. Среди достоинств стоит выделить:

• при наличии качественного сбалансированного питания телята быстро набирают вес;
• на большой ферме коров можно забивать до того, как телятам исполнится один год;
• тушки крупные, мясо качественное, обезжиренное, очень мягкое;
• коровы могут быстро и легко адаптироваться к неблагоприятным климатическим условиям в будущем;
• представители описываемой породы обладают хорошей выносливостью, не требуют особого ухода;
• хорошо развитая репродуктивная способность;
• прекрасный иммунитет;
• корова рожает без помощи человека.

Благодаря такому количеству преимуществ порода разводится по всему миру не только в чистом виде, но и скрещивается с другими, благодаря чему удается добиться лучшей продуктивности.

По сравнению с другими коровами ни одна из них не может похвастаться даже приблизительной убойной массой. У молодых бычков процент получения чистого мяса составляет 70%.

Есть несколько недостатков, которые нельзя игнорировать:

• выводить породу можно только с помощью быка-осеменителя;
• высокая агрессивность животного.

Преимущества

Конечно, коровы-лимузины получили широкую популярность благодаря широкому спектру преимуществ, которыми они обладают. Среди основных достоинств породы выделяются следующие:

• Неприхотлив к условиям содержания и кормления. Благодаря климатическим условиям Лимузена, где выращивали коров, они хорошо адаптируются к пребыванию в холодных регионах, а также могут пастись на горных лугах с редкой растительностью.
• Хорошая выживаемость и скороспелость молодняка. В возрасте одного года мясо приобретает такую ​​мелкую мраморность, и животное готово к убою.
• Высокая плодовитость, которая может достигать 90-95 %.
• Иммунитет к большинству заболеваний, которым подвержены другие породы крупного рогатого скота.
• Быстрая адаптация к различным климатическим условиям.
• Высокий выход мяса гурманов от живого веса животного.

Также стоит отметить, что лимузин для коров дается легко и не требует серьезного вмешательства со стороны владельца или обслуживающего персонала.

Характерные внешние признаки

Порода Лимузен отличается крепким и тяжелым телом. В этом случае наблюдаются увеличенные мышечные волокна. Также выделяются следующие характеристики:

• для шерсти характерен коричнево-золотистый оттенок, который в нижней части тела становится прозрачным без пятен и пигментаций;
• укороченная голова с широким лбом;
• кожа имеет высокую эластичность;
• копыта и рога имеют более светлый оттенок, чем шерсть;
• конечности средней длины, но достаточно крепкие;
• вымя идеальной формы с равными частями и компактными размерами;
• короткая шея с кожными складками, систематически сливающаяся с широкой грудью. Его размер в окружности около двух с половиной метров;
• рост особи находится в пределах от 1,3 до 1,4 метра с учетом холки.

Целью разведения этой породы является получение мяса

Крупный рогатый скот, его характеристика

Крупный рогатый скот этого окраса — вид мяса с привлекательным внешним видом. В среднем продолжительность жизни составляет около 15-17 лет при правильном уходе и уходе.

По характеристикам породы лимузин корова имеет ряд преимуществ:

• телята очень быстро набирают вес, дневной прирост отличный;
• процент мяса после убоя — один из самых показательных по сравнению с другими породами (описанными ниже);
• большая физическая сила, выносливость;
• сильный в размножении;
• стойкий иммунитет;
• развит материнский инстинкт;
• проста в уходе и обслуживании;
• устойчив к высоким и низким температурам, не боится даже сильных морозов;
• роды проходят легко, без активной человеческой судьбы.

Есть и минусы:

• осеменение проводится по частям из-за отсутствия у телки половой добычи. Бык — обязательное условие для разведения;
• агрессия как коров, так и быков, особенно с теленком.

У этих людей фантастический характер. Ярко выраженная агрессия проявляется у быков через год или в первые дни после выгула на пастбище после зимовки в стойле. Телки очень агрессивны, когда есть теленок. В этот период нужно быть очень осторожным. Подходить к незнакомцу опасно, особенно в отсутствие хозяина. Быки-лимузины непредсказуемы.

Молочная продуктивность

Коровы-лимузины дают мало молока. Среднегодовой надой молока составляет 1,3-1,8 тонны. При этом молоко жирное, до 5%, содержание белка в продукте 4,3%.

Держать такую ​​породу на молочной ферме невыгодно. Хотя для мясной коровы такие показатели молочной продуктивности вполне удовлетворительные.

Мясная продуктивность

Основное предназначение коров лимузинов — добыча мяса.

Мясо этих коров имеет волокнистую и тонкую структуру. Жирность в тушке минимальная. Выход мяса на убой составляет 60-65%. На килограмм костей приходится 6,5-7 килограммов мяса.

Продуктивность мясной породы лимузин зависит от способа кормления:

1. При интенсивном откорме бычков кастрируют и помещают в специальные вольеры, где возможность передвижения сводится к минимуму. В основном скот кормят концентрированными кормами. Конверсия низкая, но быстрая.
2. Обширное кормление предполагает наличие естественного ареала и максимально продолжительное кормление молодняка. Учитывая возможность выпаса, получается дешевле, но срок получения нормативной массы затягивается на пару месяцев.

В зависимости от условий кормления получается мясо разной степени мраморности, отличного вкуса, сочное и нежное.

Правила содержания

содержать коров и быков описанной породы очень просто, так как они неприхотливы к условиям. От заводчика требуется обеспечивать только качественный корм, все остальное животное переносит. Летом стоит предусмотреть бесплатное пастбище, на котором можно получить необходимые питательные вещества и витамины из свежей травы. Воду животному дают не реже двух раз в день, если на улице очень жарко, чаще. Телкам желательно поить теплой водой трижды в день.

Этих животных без проблем содержат в северных регионах, так как они выдерживают даже сильные морозы. Они ненадолго выпускают их на ветер.

Зимой основными ингредиентами рациона должны быть сено и силос. Именно потому, что эти коровы обладают большой мышечной массой, им нужно много есть, особенно зимой. В этот период стоит предусмотреть в стойле достаточно свободного места, чтобы животное могло свободно передвигаться и не сидеть на месте.

Опытные заводчики советуют обратить внимание на следующие требования:

• чистый сухой сарай без сквозняков;
• эти коровы не любят маленькое пространство, поэтому у каждой особи должно быть не менее 8 квадратных метров;
• кормушки и поилки должны стоять отдельно для каждой коровы;
• основная часть дорожного покрытия состоит из сена или соломы, его толщина составляет 30 сантиметров;
• особые требования к влажности — этот параметр должен быть не менее 45%;
• если планируется свободная прогулка, на пастбище должна быть поилка и навес;
• отходы коров следует убирать каждый день.

Если говорить более подробно о кормлении породы Лимузин, то коровам отлично подойдут сено, трава или комбикорм, их можно чередовать друг с другом. Весной и летом очень важно позаботиться о наличии в корме достаточного количества витаминов и микроэлементов. Всего за сутки животное может съесть до 70 кг травы. Выбирая место для выпаса, стоит осмотреть территорию, чтобы не было мусора, иначе он может попасть в кишечник и вызвать проблемы.

Но растительного корма для полноценного роста этой коровы недостаточно, поэтому в рацион необходимо будет добавить сено — трех килограммов в день вполне достаточно. В рационе также должны присутствовать такие овощи, как морковь, картофель, топинамбур, но перед тем, как давать их животному, необходимо их очистить, помыть и, желательно, еще и отварить.

Что касается воды, то она должна быть чистой. Корова выпивает до 90 литров в день, зимой его количество сокращается до 50 литров.

Зимой, в период отсутствия свежей травы, основным кормом коровы становится сено, но особь не должна получать более 9 кг в сутки. Можно разбавить рацион любимым лакомством животного — овсяной соломкой.

Лимузинское питание

Редко, специальное питание не нужно. Коровы довольствуются травой, сеном и комбикормом. Главное условие — обеспечение в весенне-летний период максимальным количеством микроэлементов, макроэлементов, полезных веществ и витаминов. Для этого необходимо ходить по экологически чистым пастбищам, желательно днем.

Ежедневно животное съедает 70 килограммов пищи. Это способствует быстрому набору веса. Летом трава — основа еды. Выбирая место для прогулок, важно выбирать участки без мусора и всевозможных предметов. В противном случае это чревато приемом внутрь и раздражением пищеварительной системы.

Помимо травяных продуктов, в рационе должны присутствовать и другие продукты. Идеальное сочетание: по 3 килограмма сена и комбикорма на человека, а также картофель, морковь, свеклу, топинамбур. Овощи необходимо тщательно промыть и очистить от кожуры, желательно отварить.

Обязательным условием содержания любого животного является чистая питьевая вода. В сутки на человека приходится до 90 литров воды, зимой — 50 литров. На пастбище коров поят 2-3 раза.

Зимой, когда нет свежей травы, подкармливают сеном. Необходимо соблюдать правила, у животного не более 9 кг сена. Его можно смешивать с овсяной соломой. Лимузин любит это.

Бычки, которых готовят на убой в возрасте одного года, живут в отдельных местах без активного движения, но с частыми выгулами. Питание состоит из сена, дынь и тыквы, комбикорма 5 кг в сутки.

Откорм

Телята отделяют от матерей в возрасте 4-5 месяцев, переводя их в отдельные загоны. Отобранные для откорма животные содержатся на площадках, оборудованных кормушками для сена и концентрата, поилками. Телятам не нужно теплое помещение, достаточно предусмотреть навес с тремя стенками, чтобы защитить его от ветра и дождя.

1. Интенсивное кормление заключается в содержании телят на ограниченном участке. Корм используется сбалансированным, с добавлением ингредиентов, улучшающих усвоение полезных веществ. Телята быстро набирают вес. К убою они готовы в возрасте 8-9 месяцев.
2. Обширная типология подразумевает «естественное» разведение коров, когда животные могут свободно пастись. Их рацион состоит из травы или сена и злаков. Такие телята достигают убойного веса только к 12-15 месяцам, но их мясо считается лучшим: плотным и зрелым.

Основу рациона откорма телят составляют сено (даже летом желательно помимо травы давать около 3-4 кг хорошего сена) и пшеница (комбикорм). Подкармливать овощи и силос экономически нецелесообразно.

Порядок выбраковки телят

Французские власти узаконили специальный перечень недостатков лимузина телят, который выглядит так:

1. Образование пигментации или черных пятен на морде животного.
2. Образование седых волос на всех участках.
3. Непримиримый нрав без возможности применения мер по успокоению животного.
4. Проявление явных физических аномалий.

Если выявляется какой-либо из вышеперечисленных недостатков, лимузин не проходит процесс выбраковки.

Уход за телятами

В первые несколько месяцев молоко является основным продуктом питания. Затем рацион постепенно расширяют.

Тип корма зависит от возраста:

• 1 месяц — молозиво;
• с 2 месяцев — основная пища — молоко, но постепенно вводятся сено, сухой корм, корни;
• с 3 месяцев — уменьшают порцию молока до 5 литров, увеличивают количество сена, зелени, пшеницы;
• шестимесячный — переведен на взрослое питание, отлучен от молока.

В период активного роста молодняка используются интенсивные и экстенсивные виды кормления.

Основная еда телятины — молоко

Интенсивный

Этот метод предполагает содержание животных в вольерах, где возможна минимальная активность. Основной рацион — концентрированные корма. Преимущество этого метода — быстрый рост и развитие молодняка. Недостаток — дороговизна и удорожание мяса.

Экстенсивный

Второй способ кормления значительно снижает затраты, но замедляет набор массы. Перерыв составляет 2-3 месяца.

В рацион входят следующие продукты:

• сено;
• силос;
• корнеплоды — картофель, свекла, морковь.

Летом и весной рацион дополняется свежей травой с пастбищ.

Летом коровы лакомятся свежей травой лугов

Таблица 2. Пример суточного рациона телят

Тип питания	Для теленка 9-12 месяцев, кг	Для теленка 13-16 месяцев, кг
Кукурузный силос	8	10
Сено пшеничное	2,7	3.5
Кормовая свекла	2	3
Бобовые из сена	один	один
Соломка для питья	один	один
Концентрированные продукты	2	2.2
Пищевая соль	45 грамм	50 грамм
Фосфат кальция	35 грамм	45 грамм
Серный корм	6 грамм	8 грамм

Перед скармливанием овощи очищают от кожуры и отваривают. Их можно смешивать с крупами.

Крупный рогатый скот поят 2 раза в день, стельную корову — не менее 3 раз. Расход воды достигает 70 литров.

Внимание! Выпас скота может быть опасен из-за наличия разбросанных посторонних предметов, которые могут представлять угрозу для здоровья животного, попав в желудок.

Особенности направления мяса при животноводстве

Корм для коров

Дойной корове дают:

• 45% сырая пища;
• 25% силоса;
• концентрированный корм 20.

Для сухостойных коров рацион формируется таким образом, чтобы жир при отелах был выше среднего. Из перевязочных материалов используются минеральные добавки: костная мука, фосфаты.

Таблица 3. Комбинации кормов в зависимости от сезона

Вид пищи	Зима, %	Лето, %
Сено	25	ветры
Сочная еда	25	40
Концентрат	50	40

Таблица 4. Годовая норма потребления кормов для взрослых и молодняка

Тип питания	Взрослые, кг	Молодежь, кг
Сено	1130	650
Соломка для питья	840	500
Силос	3050	6100
Газонная трава	4030	4200
Трава с семенами	780	—
Концентрат	370	1150
Минералы	50	шестнадцать

Разведение

Лимузины, как и другие мясные породы, имеют сезонность в половом цикле. Теленок сосут долго, поэтому сохраняется половой жар кормящей самки.

У таких коров часто бывает «тихая погоня», внешне не проявляющаяся. Однако они стараются работать со стадом так, чтобы телка и корова приносили по одному теленку каждый год.

Самый подходящий способ сопряжения — бесплатный. Чтобы сократить его время, используются стимуляторы. Проверка на беременность проводится через два месяца после последнего контакта женщины с мужчиной.

Внимание! Коровы с отрицательным результатом, а также те, у которых обнаружены аномалии репродуктивных органов, выделяются в отдельную группу и практикуются адекватная терапия, устраняющая препятствия: несбалансированное питание, неудовлетворительные условия содержания и т.д.

Если после этих мер не удалось получить результат, коров окончательно забивают. Практикуется разведение чистокровных лимузинов.

Качество мяса улучшилось за счет следующих факторов: умерщвление лиц, нарушающих установленные стандарты; производители быков должны быть чистокровными; родственная вязка запрещена.

Каждые 3 года они меняют производителя, привлекая его из другой линии. Соблюдение этих принципов позволяет получать продуктивный скот.

Летняя выгульная площадка

Необходимость оборудовать летнюю площадку связана с тем, что благодаря прогулкам на свежем воздухе можно получить больше молока от животных. Участок также заменяет хорошие пастбища, если он не находится рядом с фермой, и подходит для животноводов, занимающихся сезонным животноводством.

Чтобы в лимузинах было комфортно, необходимо организовать пространство, в котором животные регулярно гуляют. Наличие стойл является обязательным, и важно, чтобы у каждой коровы в стаде была своя. Кроме того, дачную площадку лучше отгородить с нескольких сторон и оборудовать навес для защиты скота от дождя и других неприятных погодных условий.

на территории обязательно должны быть кормушки и поилки, чтобы лимузины могли удовлетворить их потребности в любое время.

Обустройство сарая

У опытных заводчиков разные мнения о том, как лучше оборудовать комнату для лимузина, но все они согласны с тем, что животным нужно много места. У коровы должно быть около 7 квадратных метров площади.

Что касается организации пространства, здесь есть два варианта.

Первый — разделить стойло на конюшни, чтобы каждому животному было свое место. Второй не предусматривает наличие стойл, и скот может свободно перемещаться внутри стойла. Независимо от того, какой вариант вы выберете, не забудьте убрать комнату.

Хлев всегда должен быть сухим и чистым. Постельные принадлежности необходимо время от времени заменять на свежие, а на бетонный пол укладывать солому или опилки слоем 30 см — они образуют так называемый настил.

Установка поилок и кормушек зависит от выбранного вами варианта организации пространства. В случае если каждому животному отведено место, можно разместить кормушки и поилки отдельно для каждой коровы или разместить их вдоль стойл. Также можно выбрать подвесные контейнеры рядом с прилавком.

В случае свободного размещения скота необходимо разместить емкость с водой и кормом таким образом, чтобы вокруг нее была клетка с широко расставленными стержнями — тогда животное может просунуть между ними голову и потянуться за едой или вода.

Это сделано для того, чтобы помещения оставались чистыми и не опрокидывались цистерны.

Заболевания и их лечение

На фермах и в помещениях, где разводят домашний скот, необходимо проводить борьбу с грызунами и дезинфекцию. Они запрещают проникновение посторонних на территорию предприятия, а также других животных.

Вновь прибывшие находятся на карантине не менее месяца. Обязательной мерой является профилактика маститов вследствие бактериального, технологического, холодового фактора.

Чтобы предотвратить заболевание, они обеспечивают правильный уход, соблюдают гигиену и обеспечивают ежедневные упражнения.

В рационе должно быть достаточно фосфора. Заводчик регулярно посещает акушерско-гинекологическую клинику. Материалы о мертворождении и аборте отправляются на лабораторные исследования в течение 24 часов.

Устойчивость к болезням

У людей сильная и стойкая иммунная система. Однако иногда поражаются заболевания, лечение которых необходимо проводить под строгим контролем опытного ветеринара. К ним относятся:

• Сибирская язва. Повышается температура, на коже появляются образования и пузырьки. Инфекционное заболевание. Заражение происходит через пищу или траву. Это заразно для человека.
• Злость. Вирусное заболевание, поражающее нервную систему. Это идет к человеку. Это заканчивается летальным исходом.
• Болезнь Ауески. Она ложный гнев. Зуд, жар. Летальность новорожденных — 100 %.
• Ящур. Вирусное заболевание, быстро протекающее с повышением температуры тела, язвами, ознобом, трещинами, поражениями слизистых оболочек. Человек тоже может заболеть.
• Туберкулез. В тканях образуются опухоли. Заразен людям.
• Бруцеллез. Поражает матку, слизистые оболочки, задерживает вывод жидкости. Опасно для человека. Обработка не проводится, животное отправляется на бойню без дальнейшей продажи.
• Пастереллез. Инфекционное заболевание, поражающее слизистую оболочку органов. Опасно для здоровья человека.
• Лептоспироз. Вирусное заболевание, вызывающее лихорадку, желтуху, анемию.
• Листериоз. Инфекционное заболевание, поражающее нервную систему.

Нюансы отела

Для породы лимузин лучшее время для вязки — весна и лето. Когда в указанный срок родится новое потомство, можно будет в кратчайшие сроки откормить теленка свежей травой. Корова также просыпается в кратчайшие сроки после родов. Главное — соблюдать правильный режим и режим питания.

Лучший возраст для родов для породы лимузин — 12 месяцев. В дальнейшем репродуктивная функция сохранится 7-8 лет. Если отел проходит в прохладном влажном климате, корову следует оставить в стойле на 8 дней.

По состоянию коровы можно определить подход к отелу. У него разовьются признаки беспокойства, которые наглядно проявляются в периодической позе и стоячем положении животного. Считается, что нормальным течением внешности плода являются передние конечности. В этом случае на них будет размещена голова малыша. Пуповина должна выпасть сама, иначе придется перерезать ее стерильным инструментом.

Важно! Через полчаса после родов корове следует дать 10 литров соленой воды. Чтобы создать сильную иммунную систему, теленка следует кормить различными витаминами.

Разведение лимузиновой породы коров не сопровождается проблемами. При этом можно добиться значительного выхода мясной продукции. При желании вы можете ускорить процесс набора мышечной массы с помощью специализированных кормов.

Эта порода отличается высокой устойчивостью к болезням при соблюдении правил содержания и диеты. Разведение лимузинов возможно в различных климатических условиях.

Цена

Средняя стоимость одного животного — 100 000 руб. Расчет основан на весе. Цена за 1 кг живого веса 180-300 руб.

Отзывы

По отзывам фермеров, к достоинствам породы можно отнести:

• Быстрый рост и прибавка телят.
• Большой выход мяса на бойню.
• Сильный иммунитет и выносливость.
• Хорошая репродуктивная способность.
• Развился материнский инстинкт.
• Простенькое содержание.
• Адаптивность к любым климатическим условиям.
• Повышенная морозостойкость.
• Я легко ухожу.

Недостатком породы является агрессивность быков и коров при разведении телок. Кроме того, существенным недостатком породы является сложность искусственного оплодотворения и отсутствие половой добычи у самок.

Присутствие заводчика быка для коровы лимузиновой породы обязательно. Охота должна быть искусственно вызвана.